만성염증과 글루텐의 상관관계현대인들이 겪는 다양한 건강 문제 중에서 만성염증은 우리가 일상에서 자주 마주하게 되는 불편함 중 하나예요. 아침에 일어날 때 느끼는 관절의 뻣뻣함, 소화 불량으로 인한 복부 팽만감, 설명할 수 없는 피로감 등이 바로 만성염증의 신호일 수 있어요. 최근 몇 년 사이 글루텐프리 식단에 대한 관심이 높아지면서, 많은 분들이 글루텐을 피하는 식사법을 통해 이런 불편함들이 개선되는 경험을 하고 계세요. 글루텐프리 식단이 단순한 유행이 아니라 실제로 우리 몸의 염증 반응을 줄이는 데 도움이 되는 이유들을 살펴보면서, 일상생활에서 어떻게 실천할 수 있는지 함께 알아보도록 할게요. 글루텐프리 식단의 기본 원리와 염증 반응의 연관성글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질 성분으로, 우리..