당분 줄이기로 시작된 염증 개선 여정4년 전 제가 만성염증으로 고생할 때, 가장 큰 변화를 가져다준 것은 바로 당분 섭취 조절이었어요. 당시 관절 통증과 만성 피로에 시달리며 여러 방법을 시도했지만 뚜렷한 개선이 없었는데, 우연히 혈당 측정기를 사용하면서 놀라운 사실을 발견했습니다. 달콤한 간식을 먹은 후 혈당이 급상승할 때마다 염증 증상이 심해지는 패턴을 확인할 수 있었어요. 특히 오후에 초콜릿이나 과자를 먹으면 다음 날 아침 관절이 더욱 뻣뻣해지고 부기도 심해졌습니다. 이를 계기로 체계적인 당분 관리를 시작했고, 6개월 만에 혈액검사에서 염증 수치가 정상 범위로 돌아오는 놀라운 경험을 했어요. 혈당 급상승이 염증 반응을 촉진한다는 사실을 몸으로 직접 체험하면서, 일상생활에서 실천할 수 있는 구체적인 ..