
원인 모르는 질병의 원인 만성염증많은 사람들이 원인 모를 만성 피로, 소화 불량, 두통, 관절통 등으로 고생하면서도 정작 그 원인을 찾지 못해 답답해하고 있어요. 병원에서 각종 검사를 받아도 '특별한 이상이 없다'는 진단을 받거나, 스트레스나 노화 탓으로 돌리는 경우가 많죠. 하지만 이런 증상들의 뿌리에는 우리가 매일 먹는 음식에 대한 '숨겨진 알레르기 반응'이 숨어있을 가능성이 높아요. 일반적으로 알려진 급성 음식 알레르기와 달리, 지연형 음식 알레르기는 음식 섭취 후 몇 시간에서 며칠 후에 증상이 나타나기 때문에 원인을 파악하기가 매우 어려워요. 평소 건강하다고 생각했던 요거트나 빵, 견과류, 심지어 신선한 과일까지도 특정 사람에게는 지속적인 염증 반응을 일으킬 수 있거든요. 특히 현대인들은 가공식품..